Südsteirische Vanillekipferl Rezept

Kürbiskern-Vanillekipfler am Keksteller In der Südsteiermark geht einfach nichts ohne die beliebten und köstlichen Kürbiskerne. Ob als Öl verarbeitet oder einfach nur geröstet – der liebe Kürbis wird in den steirischen Küchen vielseitig verwendet. Und das man das grüne Gold aus dem Süden Österreichs nicht nur für Salate verwenden kann, haben wir Südsteirer schon lang erkannt. Süßspeisen jeglicher Art […]

Kürbiscremesuppe leicht gemacht

Eine steirische Spezialität – die Kürbiscremesuppe Wir Südsteirer wissen eben, wie wir die Produkte unserer nährreichen Region nicht nur richtig anbauen sondern auch gekonnt verarbeiten. So werden nicht nur die süßen Trauben in köstliche Säfte und hervorragende Weine gewandelt, auch der Kürbis hat sich schon längst in der Südsteiermark zu einem unverzichtbaren Fruchtgemüse empor gearbeitet. […]

Steirischer Käferbohnensalat

Steirische Spezialität – der Käferbohnensalat Wer in der Südsteiermark eine Buschenschank aufsucht, wird an diesem Gericht nicht vorbeikommen. Der berühmte und herzhafte Käferbohnensalat, abgemacht mit steirischem Kürbiskernöl und verfeinert mit würzigem Rettich, gehört auf den Tisch, wie der passenden Wein zur Brettljause. Eigentlich heißt die Käferbohne ja Feuerbohne, aber wir Südsteirer lieben es einfach Köstlichkeiten […]